昨日の晩ごはん。 ・マーボー丼・白菜と油揚げの煮びたし・なめことワカメもお味噌汁 オールベジな晩ごはんでした。マーボー豆腐も、お肉不使用です。 マーボー豆腐は、辛くない味付けです。使った調味料は、しょうゆ、塩、酒、味噌、「野菜のおかげ」です。…

風邪っぴき3日目の私。 (おとといの夜、39℃台の高熱が出ました) 今朝、平熱(36.7℃)に戻りました。もともと、私は平熱が高めです。 昨夜、37.6℃まで熱が上がったときは下半身の筋肉痛がひどくて。「おぉ、デトックスの総仕上げかな」と思いつつ、痛みをやり過…

昨夜、39℃越えの熱が出ましたが一晩で37℃台に下がりました。 39℃出たのは、久しぶりです。悪寒と筋肉痛がきつかった、、 でも、悪寒と筋肉痛のはざまで「あぁ、私の身体が今、ウイルスとガチンコ勝負してるな。いいぞいいぞ、もっとやれー」とか思っていまし…

我が家では先々週から、家族みんな仲よく（？)風邪をひきました。 我が家で風邪をひく順番は、「娘→私→夫」のパターンが多いのですが、今回の風邪にあたっては「娘→夫→私」でした。 あくまでも我が家の場合ですが、大トリ(？)を飾る人の風邪症状がハードにな…

最近お気に入りのジャムと、昨日焼いた天然酵母パン。 ジャムは、砂糖不使用。 パンは、砂糖、バター、卵不使用です。 そして、パンは雑穀粉入りなので小麦粉100パーセントのパンよりも味わいも栄養もアップしてとても美味しいです。甘くなく、バターが入っ…

先週の金曜、40℃越えの高熱を出した娘。 翌日の土曜は38℃〜37℃台に下がり、昨日は平熱に戻りました。 40℃台の熱は出たときはさすがにぐったりしていた娘ですが、38℃台ぐらいからは、元気で食欲もありました。 つい先日も風邪をひき、治ったばかりでしたがぶ…

大根の葉っぱと、カブの葉っぱがそれぞれ残っていたので、全部一緒に油揚げと煮ました。味付けは、しょうゆ、酒のみ。 大根やカブの葉っぱって、茹でて刻んでお味噌汁の具にしたり、おにぎりに混ぜたりぐらいしかしていなかったのですが。こうして煮るのも美…

今日作り置きした、おかずあれこれ。 写真左上から、時計回りに ・根菜のザクザク煮・ヒエとカブのクリーム煮・煮たまご・ひじきレンコン・切り干し大根の煮物・雑穀粉入りレーズンパン ご参考までに、私が今回作った料理で・無料公開されているレシピは、そ…

今日の晩ごはん。 ・雑穀ごはん、たくあん、切り干し大根のキムチ・塩スープ(海藻、大葉入り)・冷奴(ニラソースがけ) 「今日は、料理する気がまったくないです！！」というのが、もろに現れているメニューです（笑） 塩スープは、塩と海藻、香味野菜などをお…

とある日のお昼ごはん。スープ茶漬けです。 冷やご飯しかない。でも、チャーハンという気分ではない。お茶漬けが食べたい…そんな日でした。 しかし我が家には、「お茶漬けの素」は置いてありません。 昔は、永谷◯のお茶漬けが大好きでストックしていたのです…

車の運転中、私は必ずといっていいほど何かを飲んでいます。 娘の保育園まで、車で片道30分ほどかかるのでどうしても何か飲みたくなっちゃうのです。 飲むものは、季節や時期によって変わります。 家で番茶を沸かし、マイボトルに詰める日もあれば「今日はだ…

木曜の夕方から発熱した娘。昨日(土曜)にはすっかり熱が下がり、食欲も戻り家じゅうを走り回って遊んでいます。 熱は最高9度2分まで上がりましたが、水分と塩分をとらせ、汗をかいたら着替えさせてしっかり休ませただけで、熱は下がりました。娘の自然治癒力…

ポテトサラダを作りました。夫の大好物です。 実は私、マヨネーズが苦手です。 小学生の頃、学校給食で、マヨネーズを使ったサラダ(ポテト、マカロニ、春雨など)が出た日は憂うつで仕方なかったです。残せる雰囲気ではなかったので、食べましたが。 話がそれ…

娘の大好物、エゴマふりかけ。作り方は簡単なので、一緒に作ってみました。 ・エゴマふりかけのレシピはこちらhttps://tubutubu-officialblog.net/2020/08/27/6136 「未来食ショップつぶつぶ」で買える、エゴマを使っています。 エゴマを鍋で炒るのは、私が…

我が家の冷蔵庫に欠かさず入っている手作り調味料。「ニラソース」です。 しょうゆ、ごま油、そして梅酢を混ぜ合わせて刻んだニラをたっぷり加えるだけ。調理時間は5分ぐらいでしょうか。 →ニラソースのレシピはこちらhttps://www.uminosei.com/ryouri/recip…

お昼ごはん。ハトムギとヒヨコ豆のカレーを作りました。 これ大好き。めっちゃ美味しいです。このカレーを作ると、あぁ夏だなぁ、、と思います。夏じゃなくても作れますが、夏に食べると特に美味しいカレーです。 普通のカレーにピーマンを入れるのは好きじ…

寝る前に、明日食べるおやつを焼きました。 甘酒ビスケットです。カレンツ(小粒のレーズン)入り。2歳半の娘も、夫も大好物のおやつです。サクサク食感で、ほどよい甘さ。手が止まらなくなります。 甘酒ビスケットの材料は、地粉(国産小麦粉)、雑穀粉、甘酒、…

先日、夫の誕生日でした。夫の誕生日は、私たち夫婦の結婚記念日でもあります。 11年前(2011年)の7月、当時夫が勤務していた北海道で婚姻届を出しました。 私はその頃、まだ東京で仕事していたので夏休みをとって北海道を訪れ、婚姻届を出してまた東京に戻っ…

昨日、2か月半ぶりに美容室に行きました。 いつも髪の毛を切ってもらっている美容師さん(私よりひと回り年下の女性)が、なんとなく、ほっそりされたように見えました。お顔がシュッとして、全身のスタイルも引き締まった感じ。 ご本人に聞いてみたところ、嬉…

野菜の揚げびたし。ナス、ピーマン、オクラ、にんじん。 野菜を素揚げして、割りじょうゆ(しょうゆとお水を同量の割合で混ぜたもの)にひたすだけ。超簡単メニューです。 市販のめんつゆや、砂糖、みりんなどは使いません。 なのに、とても美味しいんです。野…

昨夜のごはん。 玄米粉の甘酒入りカレー。夏野菜を素揚げしてトッピングしました。 ナスやオクラが出回るようになると、あぁ夏だねぇ…と、しみじみ嬉しくなります。 このカレーの作り方を知ってから、早数年。市販のカレールーは一切買わなくなりました。玄…

今朝、4時半に目が覚めました。娘はまだ夢の中。 「よっしゃー！自分の時間だー！」と、手作り味噌の仕上げをしました。 昨年の冬、娘の保育園のクリスマス会で娘といっしょに仕込んだ味噌。ポリ袋で簡単に作れる味噌です。 園で用意してくださった味噌作り…

我が家の娘の、ごはん事情。 もうすぐ2歳半なので、ほぼ大人と同じものを食べています。なので、娘のごはん作りは全然頑張っていません。 そういえば、離乳食もまったく作りませんでした。お粥ではなく普通の米粒から始めていい、と習ったのでその通りにして…

私、もともと屋外ではノーマスクなのですが最近、電車でもノーマスクデビューしました。 山手線でも、京急でも、田園都市線でも、JR南武線でも（細かい？笑）ぜんっぜん、なんともなかったです。誰からも何も言われませんでした。(スマホ見てる人ばっかりだ…

今日も暑いです。。 午前9時台に、娘と公園に行きましたが30分で撤収しました。あの暑さはキケン。普段は、近くの保育園のお子さんたちで賑わう時間帯なのに人出はかなり少なめでした。 娘がお昼寝している間に、おやつのドーナツを作りました。 炊いた雑穀(…

おうち整体の「アトピーセラピスト初級講座」1回目を、昨日受講してきました。 講師の先生は、まゆんぺすさんです。https://ameblo.jp/mayunpes/ 4年ほど前、夫の五十肩がきっかけでおうち整体の勉強を始めました。整形外科に行っても良くならなかった夫の五…

「おしお、たべるー」うちの2歳児は、毎日そう言っておねだりしてきます。 「おしお」＝「お塩」です。うちの娘、塩が大好きなんです。 小さな手に、塩をパラパラと少量出してあげるとぺろっと舐めて、ニコッとして「おかわりー」と手を差し出してきます。 …

先日の出来事。2歳の娘を連れて外を歩いていたら、チェック柄の制服を着た女性3人組に声をかけられました。某乳酸菌飲料の販売スタッフさん達でした。 「ヤクル○レディになりませんか？保育園完備なので、お子さんがいてもお仕事しやすいですよ。近々説明会…

久しぶりにキャラメルを作りました。 一般的なキャラメルのレシピをググってみたら、「牛乳、砂糖、バターを煮て…」と出てきました。 このキャラメルは、その3つは一切使いません。代わりに雑穀粉と、米飴、塩を使います。ミルキーな味わいたっぷりで、虫歯…

昨日作ったおかず、あれこれ。 写真左上から時計回りに レンコンと車麩のカポナータ(トマト煮)小松菜のおひたし切り干し大根の煮物ヒジキレンコン です。あと写真は撮っていませんが、カレーも作りました。市販のルーは使わず、玄米粉とカレー粉で作る甘酒入…