ズッキーニのパンケーキ。
これを作ると、「夏がきたなぁ」と感じます。
すり下ろしたズッキーニに
地粉(国産の小麦粉)と塩を混ぜて、油で焼くだけ。
まるでバターで焼いたかのようなコクで、おいしいです。
1歳5か月の娘。
これまで、穀物と野菜メインで食べさせてきて
粉ものは避けてきました。
でも、アレルギーも今のところなさそうなので
最近は小麦粉も少しずつ解禁しています。
国産の小麦粉なら、安心ですし。
ズッキーニのパンケーキは、今朝初めて食べさせましたが
ものすごい勢いで食べていました（笑）
おいしかったのね。よかった。
