昨日、月餅を作りました。
久しぶりに作ったこともあって、
あんこがはみ出たり、いびつなものもありますが（笑）
これも手作りの良さかなぁ、と。
本当は、あんこを炊くのは
前日のうちにやっておけば楽なのです。
しかし、昨日いきなり、
どーしても、どーしても月餅が食べたい衝動に駆られたので
その感情にまかせて、一気に作りました。
足元をちょろちょろする1歳児の相手をしながら
生地を丸めるのは、正直大変でした。
でも、やっぱり美味しい。。。
ノンシュガーのおやつなので、
いくら食べても、もたれません。
でも、あんこはドライフルーツと一緒に炊くので
がっつり甘いのです。
月餅大好きな夫は、大喜びで
晩ごはん前に2つ食べていました。
娘も、夫からもらってパクパク。
1歳児にも安心して食べさせられます。
一昨年、娘がおなかにいたときに
「つぶつぶ料理教室」で習った月餅。
おなかの中でも、「おいしいー」って思ってたのかな？
20個作りましたが、たぶん
この土日で完食することでしょう（笑）
