写真だけ見たら、なんだこりゃ？という感じですが、、、
これ、味噌なんです。
昨年、娘が通う保育園で開催されたイベントで作りました。
もちろん、娘も一緒に。
作ったと言っても、材料を混ぜただけです（笑）
材料を袋に入れて混ぜ、そのまま寝かすだけの簡単キット。
私は、味噌や梅干しは手作りせずに買う派なので
味噌作りは今回が初めてでした。
もっと大変なものだと思っていたので、
こんなに簡単にできるんだ！と驚きでした。
食育にとても力を入れている保育園ということもあり、
味噌キットもこだわりのものを取り寄せてくださいました。
商品名は、
「手作り味噌キット『みそのたね』」です。
自然食品屋さんや、ネットショップで取り扱っているようです。
たまに味噌の袋を観察し、カビが生えていたら取り除いて。
気温などの条件にもよりますが、4か月〜1年ぐらいで
おいしくなるみたいです。
さっき味見したら、まだ塩辛さが強かったです。
もうしばし時間をかけて、熟成させた方がいいかも。
きゅうりにこの味噌をたっぷりつけて、
娘と一緒に、がぶっとかじりたいなー。
夏が楽しみです。
